Coucou gourmets.. aujourd'hui je participe a la 8ème edition du défi culinaire  lancé pour Florine du blog Ma petite Cuisine Gourmande ICI et la marraine de cette édition est Corinne du blog MAMOU & CO ICI, , Corinne a choisi comme ingrédient star ...

citron

Et comme j'aime beaucoup manger une madeleine tous les jours avec mon thé de l'aprés midi, j''ai fai unes madeleines au citron qui on fait les délices de tous à la maison, surtout à moi même lol !!!

MADELEINES AU CITRON

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Ingrédients  pour 16 madeleines  (mais tout dépend de la mesure du moule)

80 g de farine

80 g de sucre semoule

80 g de beurre salé

2 oeufs

1 CàC de levure chimique

1/2 citron bio ou non traité

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grattez le zeste et premez le jus du demi citron

Faites fondre la zeste sans la trop chauffer

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent et blanchisse

Incorporer la farine, , la levure, le beurre fondu, puis les zestes et jus de citron, rémouez pour avoir une préparation homogéne

Laisser reposer la pâte à madeleines 1 heure au réfrigerateur, puis remplir les moules jusqu'à 3/4 (je utilise toujours moules a silicone)

Faites cuites les madeleines au four , préchaufée à 190º pendant 15 minutes (mais surveiller la cuisson car tous les fours ne sont pas pareills)

Et c'est tout, profiter de ces bonnes madaleines avec un thé ou un bon café, pour le petit déjeuner ou pour l'aprés midi

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J'ai trouvé l'inspiration pour faire ces bonnes madeleines sur le blog ÔDELICES ICI

Bonne dégustation

Votre amie catalane

Rosa