Coucou gourmets aujourd'hui encore une simple et bonne recette pour le plaisir de tous..

Hola gurmets.. hoy otra vez una receta sencilla y buena para el placer de todos

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Ingrédients pour 2 personnes

2 grosses pomme de terre

1 oeuf et une jaune d'oeuf

huile d'olive

sel, poivre de moulin et noix muscade en poudre

chapelure

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Cuire les pomme de terre epluchées et coupées dans une casserole avec de l'eau buillant

Dans un bol ecrasser les pomme de terre encore tièdes à la fourchette,  ajouter une jaune d'oeuf et mélanger 

ajouter la sel, le poivre de moulin et un petit peu de noix muscade, mélanger tout encore

Former les croquettes et les rouler dans l'oeuf battut 

Puis rouler les croquettes dans la chapelure et les frire dans une poêle avec abondant huile d'olive très chaud

les déposser dans une assiette avec du papier absorvant et servir comme acompagnement,  comme entrant ou en apéritif

Vous pouvez ajouter également aux pommes de terre un peu de fromage râpé, avant de former les croquettes, , il est aussi un délicieux mélange

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Ingrédientes para 2 personas

2 patatas grandes

1 huevo y la yema de otro

aceite de oliva

sal, pimienta y nuez moscada en polvo

pan rallado

en una cazuela con abundante agua poner a cocer las patatas previamente peladas y cortadas

en un bol chafar las patatas todavía tibias con la ayuda de un tenedor y añadir la yema de huevo mezclandolo todo

salpimentar y añadir una cucharadita de nuez moscada

Formar las croquetas, rebozarlas con el huevo y el pan rallado y freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente

Ponerlas  en un plato sobre papel absorvente y servirlas como acompañamiento, en  entrante o incluso como TAPA

Podeis también añadir a la patata  antes de formar las croquetas un poco de queso rayado, es una deliciosa mezcla. también

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Bonne dégustation

Buen provecho !!

Votre amie catalane

Rosa