Coucou gourmets... un nouveau défi très sympa 

PASSE PLATS ENTRE AMIS 10 ÉDITION !!!

Un défi crée par Corinne du blog MAMOU AND CO

et ce mois ci la marraine est Claudine du blog  CUISINE DE GUT

et le théme elu ...

passe-plat-une-recette-chrono-trop-gourmande-21

avec une recette facile et rapide a faire mais aussi très gouteuse

et voila la recette que j'ai fait prisse du blog de ma gentille amie Carmen ..

LA CUISNE GOURMANDE DE CARMENCITA

VELOUTÉ FROID CAROTTES - ORANGE

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 Ingrédients pour 6 personnes

700 g de carottes

quelques feuilles de basilic

1 càc de graines de cumin

1 orange

2 gousses d'ail

1 cube de buillon de volaille

25 cl. de crème fraîche

1 CàS d'huile d'olive

sel et poivre de moulin

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Porter a ebuillition ...

les carottes, l'ail epluché et coupé en morceaux avec les grains de cumin 

et le cube de buillon de volaille

Faire cuire 5 minutes. avec la cocotte minute

Égoutter et réserver de l'eau de cuisson.

Mixer le potage avec le mixer plongeant en ajoutant le jus d'orange

et le crème fraîche liquide.

Saler et poivrer

Ajoutter un peau de l'eau de la cuisson si besoin

(il ne faut que ce soit pas trop épais ni trop liquide)

Laisser refroidir dans le réfrigérateur

servir avec des feuilles de basilic coupées très fines par le dessus

Bon appétit !!!

Votre amie catalane

Rosa

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