Coucou gourmets... un nouveau défi très sympa
PASSE PLATS ENTRE AMIS 10 ÉDITION !!!
Un défi crée par Corinne du blog MAMOU AND CO
et ce mois ci la marraine est Claudine du blog CUISINE DE GUT
et le théme elu ...
avec une recette facile et rapide a faire mais aussi très gouteuse
et voila la recette que j'ai fait prisse du blog de ma gentille amie Carmen ..
LA CUISNE GOURMANDE DE CARMENCITA
VELOUTÉ FROID CAROTTES - ORANGE
Ingrédients pour 6 personnes
700 g de carottes
quelques feuilles de basilic
1 càc de graines de cumin
1 orange
2 gousses d'ail
1 cube de buillon de volaille
25 cl. de crème fraîche
1 CàS d'huile d'olive
sel et poivre de moulin
Porter a ebuillition ...
les carottes, l'ail epluché et coupé en morceaux avec les grains de cumin
et le cube de buillon de volaille
Faire cuire 5 minutes. avec la cocotte minute
Égoutter et réserver de l'eau de cuisson.
Mixer le potage avec le mixer plongeant en ajoutant le jus d'orange
et le crème fraîche liquide.
Saler et poivrer
Ajoutter un peau de l'eau de la cuisson si besoin
(il ne faut que ce soit pas trop épais ni trop liquide)
Laisser refroidir dans le réfrigérateur
servir avec des feuilles de basilic coupées très fines par le dessus
Bon appétit !!!
Votre amie catalane
Rosa