Coucou gourmets aujourd'hui encore une participation au défi de janvier

COMPILEMOI UN MENU

un défi créé par Séb du blog POIVRÉ ET SÉB

et organissé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO

et Sandra du blog  ENCORE UN GÂTEAU

et ce mois ci j'ai eu la chance d'être élue marraine du défi,

et  comme marraine

j'ai eu aussi la chance de choisir le thème du défi

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et pour cette déuxième participation au défi je vais cocooner

avec un gâteau aux carottes et au yaourt

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Ingrédients

3 oeufs grands

1 yaourt nature

2 pots du yaourt de sucre en poudre

1/2 pot de yaourt d'huile d'olive ou tournesol

3 pots du yaourt de farine 

1 pot de yaourt de jus d'orange nature

200 g de carottes râpées

1 sachet de levure chimique

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Préchauffer le four à 180º

Peler et râper les carottes

Dans un bol ou saladier battez les oeufs 

Ajouter le yaourt 

Ajouter le sucre et mélanger

Ajouter l'huile et le jus d'orange

Mélanger tout

 ajouter graduellement la farine tamissée

Ajouter aussi la levure chimique

Mélanger tout jusqu'à ce que la pâte soit très homogène

Ajouter les carottes râpées

Melanger encore tout et verter dans un moule beurré

(je l'ai mis dans un moule de silicone, alors pas besoin de le beurrer)

Enfourner pendant 35 minutes environ

Verifier avec la pointe d'un couteau que le gâteau est déjà cuit

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Laisser refroidir , démouler et profiter de ce moment cocooning

avec une bonne boison chaude

BONNE DÉGUSTATION !!!

Votre amie catalane

Rosa