Coucou gourmets, aujourd'hui un bon gâteau pour se regaler 

et profiter d'une pause goûter

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Ingrédients

1 yaourt grec

2 pots vides du yaourt de sucre de canne

3 pots vides du yaourt de farine de blé

1 demi pot d'huile d'olive doux

2 oeufs XL

1 càc de bicarbonate alimentaire

2 CàS de cacao non sucré

3 carottes pelées et râpées

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Préchauffer le four à 180º

Verser le yaourt dans un saladier et ajouter

les jaunes d'oeuf (reserver les blancs)

ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois

ajouter la farine tamisée et le bicarbonate

mélanger encore avec la cuillère

ajouter le cacao et les carottes râpées

mlanger encore

ajouter l'huile et mélanger

incorporer avec une maryse les blancs d'oeuf battus en neige

mélanger entournant de haut en bas en inclinant le saladier

Verser dans un moule a gâteau et sur papier sulfurisé

(si vous avez un moule en silicone, pas besoin de mettre du papier)

Enfourner pendant 35 minutes ou plus

tout va dependre de votre four

Laisser refroidir , saupodrer de sucre glace et server

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Regalez vous avec une tasse de thé , café ou avec une boule de glace

Votre amie catalane

Rosa