Coucou gourmets

Aujourd'hui une recette très simple encore

Il s'agit du riz trois délices, il y a plusières façons de la realiser

je veux vous partager la mienne ..

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INGREDIENTS pour 4 personnes

4 tasses de riz rond ou long (à votre choix)

1 tasse de petits pois (en saison frais)

4 oeufs

4 saucisses type Frankfurt

100 g. de jambon serrano (ou de Parme ou cru)

sel, huile d'olive, 

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Dans un pot mettez l'eau, la sel et un filet d'huile d'olive

Quand l'eau soit bien buillante ,mettez le riz et cuire pendant quelques minutes

jusqu'à le riz soit cuite à votre goût

mettez le riz dans une passoire et laver sous le robinet

(reserver)

Dans un pot avec de l'eau bouillante faire cuire les petis pois

(reserver aussi)

Dans une casserole mettez un filet d'huile

sauter le jambon coupé en petits morceaux

ajouter les saucises coupées en petits morceaux et les sauter aussi

Ajouter le riz et les petits pois et melanger tout

Faites une omelette avec les quatre oeufs

la couper en petits morceaux et l'ajouter dans la casserole aussi

Melanger tout et servir chaud

Bon appétit !!!

Votre amie catalane

Rosa