Bon jour mes gourmets l'automne est de rétour

avec ces soupes potages, etc ..

Mais toujours ça fa du bien déguster une bonne salade

pleine de saveurs, vitaminée et coloré comme celle 

que je vous montre aujourd'hui...

SALADE SPÉCIALE DE CERKNO

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INGRÉDIENTS pour 2 personnnes

200g d'haricots verts

2 pommes de terre moyennes

1 poivron rouge

quelques feuiiles de salde verte

quelques olives noires

1 oeuf dur

1 boite de thon a l'huile d'olive

1 boite d'anchois a l'huile d'olive

huile d'olive

vinaigre dre Xeres

sel et poivre de moulin

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PRÉPARATION

Faitse cuire les pommes de terre avec la peau, laisser refroidir,

peler les couper en rondelles et réserver

Laver, couper et cuire les haricots verts al dente, écouler et réserver aussi

Nettoyez les feuilles de salade et las couper en julienne

Laver la tomate et le couper a votre goût (en dés, en quarts, en rondelles, etc..)

Laver,  et couper le poivron en batônets

pour le montage de la salade ..

disposser sur chaque plat ..

1 les rondelles de pomme de terre et las saler 

2 ajouter au millieu les haricots verts

Ajouter le poivron en bâtonets

Mettez autour du plat la salade coupée en julienne

et sur la salade les morceaux de la tomate

Ajouter le thon égoutté

et les anchois égouttez aussi

Ajouter quelques olives 

Râper la moitié d'un oef dur sur chaque plat

Et pour finir,  faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre,

la sel et le poivre de moulin, emulsioner et arrosser la salade

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RÉGALEZ VOUS !!!

BON APPÉTIT !!

Votre amie catalane

Rosa

Cette salade est tipique de Cerkno une localité chef-lieu de commune

située dans la partie nord-occidentale de la Slovénia

J'ai trouvé cette recette ICI