Coucou gourmets, vous aimez les omelettes ??

si OUI , vous aimerez beaucoup cette recette.

Il s'agite d'une omelette saine et pleine des vitamines

qui donen les légumes et savoreuse par les épices qu'elle porte

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Ingrédients pour deux personnes

2 oeufs

1 pomme de terre

1 demi ognion

1 petite courgette

1 demi aubergine

1 petit poivron vert

1/2 càc de cumin en poudre

1/2 càc d'ail en poudre

sel, poi vre de moulin et huile d'olive

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Peler, laver et couper la pomme de terre en petits morceaux

laver et couper le poivron vert en petits morceaux aussi

couper aussi l'ognion en petits morceaux

Dans une poêle avec un rajoli d'huile d'olive chaude ajouter la pomme de terre

le poivron  et l'ognion et les faire cuire a feu doux pendant 7 ou 8 minutes,

ajouter la reste des légumes propres et coupés et faire cuire tout à. feu doux

ajouter le cumin en poudre, l'ail en poudre, la sel et le poivre de moulin

 Dans un saladier cassez les oeufs et mélanger avec une fourchette et ajouter

les légumes une fois cuites.

Dans une poêle ajouter un filet d'huile d'olive et une fois très chaude

verser le mélange des oeufs et les légumes et faire cuire a feu doux

pendant 4 ou 5 minutes, puis avec l'aidé d'un plat retourner l'omelette

et le faire cuire de l'autre côte 4 ou 5 minutes plus.

Si vous aimez les oeufs très bien cuits, faites cuire un peu plus.

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Et c'est tout, une bonne omelette pour un dîner sain et savoreux.

régalez -vous !!

Bon appétit !!

Votre amie catalane

Rosa

Avec cette recette je participe au défi BATAILLE FOOD 50

un défi créé par Jenna  du blog BISTRO DE JENNA , et organisé

pour cette 50 édition par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO,

qui a été elue marraine par le parrain de la dernière edition Nicolas du blog MA CUISINE À MOI

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Le thème elu par Natly pour cette 50 édition de la Bataille Food

a été  LES POÊLÉES D'AUTOMNE

et voici la liste des participants au défi ...

Nathalie UNE CUISINE POUR VOOZENO Jenna BISTRO DE JENNA - Carole RAMÈNE LA PAPOTTE-

Silvie LA TABLE DE CLARA- Lova GRAINE DE FAIM KELY- Lea LE REPAIRE DES VENTRES FAIM -Gabrielle PETITE CUILLÈRE ET CHARENTISES

Lile LA CUISINE MAISON ET POURQUOI PAS MOI ? - Marie UNITED COLORS OF MACARONS -Marie Laure  BIODÉLICES.

Séb POIVRÉ SEB  Maggy MAGG KITCHENETTE - Martine GRAIN DE SEL ET GOURMANDISEHèlene KESCONMANGENMAMAN - Gardana-

DES RECETTES A GOGO - CRAQUONETTE AVENUE - LES GRALETTES - Catalina LE BLOG DE CATA - Eveline VITE FAIT BIEN CUISINÉ

Nicolas MA CUISINE À MOI - Rosa LA CUISINE DE ROSA - Rita AU COCHON HEREUX

Poppy POOPY SEED CHANEL - Délphine OH LA GOURMANDE - Justin THE GARDEN OF DELIGTHS - RÉGAL DE PARESSE - Océane BONSAI FOOD

Emile - SWETETNES - Chantal LA CUISINE DE BLANCHE - Christelle LA CUISINE FACILE DE CHRIS - Lic AUSSI DÉLICIEUX QU'UN GÂTEAU

Sandra ENCORE UN GÂTEAU - Béatrice PAPOPTE ET NATURE - Florence AU FIL DU THYM Sabrina SAB'NPEPPER - Alaro MES PETITES RECETTES PRE..

Cyrielle CYRIELLE GOURMANDISE -  Christine PAUSE NATURE