Coucou mes gourmets, aujour'dhui je vous invite a déguster
une délicieuse crème a le mandarine et que participe
au défi COMPILEMOI UN MENU,
défi organissé par Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO
et dans ce mois de mars une marraine a été elue pour choisir le thème,
il s'agit de Nathalie du blog MES NÂTTISSERIES
et le thème elu par Nathalie a été..
LES AGRUMES
et voila que j'ai fait pour le défi ...
INGRÉDIENTS
3 jaunes d'oeuf
500 ml de lait
1 feuille de gelatine
le jus de deux mandarines fraîchement pressés
30 g de maizena
4 CàS de sucre en poudre
sucre caramélisé
Dans un bol mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que blanchissent
ajouter le lait, la maizena, le jus des mandarines et la dfeuille de gelatine préalablement hydraté
Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu
doux jusqu'a ce que le mélange épaisse ,toujours sans laisser de remouer
Verser un filet de sucre caramelisé dans 4 verrines
Verser la crème dans les verrines , laisser refroidir et mettez dans le frigo pendant 4 bonnes heures
Saupodrer avec des biscuits écrases par le dessus
et regalez-vous !!!
Votre amie catalane
Rosa
