Coucou mes gourmets.. l'été frappe la porte, les températures sont

de plus en plus hautes, alors rien de mieux qu'une bonne salade fraîche

et pleine de vitamines comme celle que je veux vous partager avec un igrédient star

l'AVOCAT !!!

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INGRÉDIENTS POUR 4 personnes

4 avocats mures

le jus d'un citron

1 grosse tomate

1 cogombre

1 boîte de thon

1 poignet d'olives (dénoyautées ou farcies)

huile d'olive, poivre de moulin, sel et vinegar

persil haché

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Mettre dans un bol la tomate coupée (j'enleve la peau et enleve aussi les grains), en petits dés

peler et couper le cogombre en dés

ajouter le boîte de thon

ajouter les olives coupées ou entières )a votre choix)

Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et a l'aide d'une cuillère

retirer le chai et reserver le peau pour mettre dedans la salade

En un autre bol, mettre le chai des avocats coupés en dés

et les arroser avec le jus des citrons  pour eviter l'oxidation

 ajoutez-les  dans le bol avec les autres légumes.

Préparez une vinaigrete avec l'huile d'olive, le vinaigre (je l'ai mis de xérès), la sel, el le poivre de moulin,

Emulsioner et arroser les légumes, mélangez tout et server dans les peaux des avocats, et saupodrer de persil hache.

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Idéal comme entrant ou pour un dîner simple et sain

Bon appétit !!!

Votre amie catalane

Rosa

Avec cette recette je participe au défi ..

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un défi crée par Samar  MES INSPIRATIONS CULINAIRES

et Soulef AMOUR DE CUISINE

pour ce mois de juin la marraine du défi est Elodie  BISCUITS PASSION

qui a elu comme ingrédient star 

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voici la liste des participantes au défi et leurs recettes

 1. Jackie, du blog " Jackie cuisine " avec " Crème avocat-coco ".

2. Emeline, du blog " Vite fait...bien cuisiné " avec " Avocat mariné à la plancha ".

3. Marion, du blog " Cuisine chez la Marmotte " avec " Brownie au chocolat et aux cacahuètes ".

4. Mauricette, du blog " Momo délice " avec " Tartare de tomates, d'avocat et de thon ".

5. Christelle, du blog " La cuisine de Poupoule " avec " Salade avocat concombre ".

6. Assia, du blog " Gourmandise Assia " avec " Salade d'Avocat aux multi saveurs ".

7. Delphine, du blog " Oh, la gourmande " avec " Verrines de mousse d'avocat et truite fumée ".

8. Colinette, du blog " Les re 7 de Colinette " avec " Salade de quinoa à l'avocat ".

9. Chantal, du blog " Un grain de sable ou de sel " avec " Turban d'avocat au crabe ".

10. Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " avec " Burrito bowl ".

11. Michèle, du blog " Croquant Fondant Gourmand " avec " Tagliatelles au pesto d'avocat ".

12. Soulef, du blog " Amour de cuisine " avec " Pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ".

13. Giulia, du blog " Un zest de soleil " avec " Salade d'avocat ".

14. Sylvie, du blog " La table de Clara " avec " Salade avocat tropical, saumon fumé ".

15. Ponpon, du blog " La cuisine de Ponpon : rapide et facile " avec " Tarte crue à l'avocat et citron, végan ".

16. Isabelle, du blog " QGDG "Quelques grammes de gourmandise " avec " Roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ".

17. Michelle, du blog " Plaisirs de la maison " avec " Mousse d'avocat et truite fumée ".

18. Cécile, du blog " La cuisine de Cécile " avec " Coupe fraîcheur avocat crevettes ".

19. Christine, du blog " Le blog culinaire pause-nature " avec " Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ".

20. Rosaculinaire, du blog " La cuisine de Rosa " avec " Salade fraîche d'avocat ".

21. cocode nice, du blog " Cuisine en folie " avec " Muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ".

22. Brigitte, du blog " Les filles à table " avec " Avocats grillés , ceviche végétarien ".

23. Peggy, du blog "  Mes plats au quotidien ", avec " Avocat farci ".

24. calinhorely, du blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " Crème d'Avocat Miel Citron Vert ".

25. Hélène, du blog " Keskonmangemaman? " avec " Guacamouss "

26. Catalina, du blog " Le blog de Cata " avec " Papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ".

27. Guy 59600, du blog " bienvenue chez guy 59600 avec " Avocats crevettes sauce coctail ".

28. Claire au Matcha, du blog " Claire au Matcha " avec " Tartare de Thon/avocat mariné à l'asiatique ".

29. Samia, du blog " Nuances culinaires " avec " Triangle d'avocat ".

30. elodiesucrée, du blog " Biscuits passion " avec " Muffin à l'avocat du Pérou "

31. Amal du blog LA CUISINE D'AMAL avec  Salade de pâtes aux avocats