HELLO !!! les  gourmets ..

je ne me lasse pas de goûter des bonnes friandises,

malgré les excés que nous avons touts fait

lors des fêtes de Noël, j'ai tombé amoreuse des woopie pies ,

petits gâteaux très célébres aux États Units

et que j'ai découvert grâce au blog de ma copine Dolors ICI.

Ces petites friandises sont des soucoupes volantes

compossés de deux disques bombés

à l'origine au chocolat enserrant une garniture au beurre et sucre glacé

parfois agrementée de crème de marshmallow.

Née en terre amish entre la Penssylvanie et le Maine,

son petit nom d'origine était huclebuck.

Les femmes amish réservaient cette surprise

à la lunch box de leurs fermiers de marits.

La légende voudrait qu'après une matinée de labour, en bons Américains,

ils se soient écriés "Whoooooooope" à cette heureuse découverte.

Moins mignard que le cupcake, le rustique woopie

a depuis des ans pris des allures plus urbaines.

Info de l'histoire des woopies trouvé ICI

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INGRÉDIENTS pour 12 woopie pies

110 g de farine de blé

110 g de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 càc de lévure chimique

40 g de cacao en poudre

1 pincée de sel

30 g de beurre mou

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Préchauffer le four à 180º

Faites fondre le beurre,  ajoutez le sucre et mélangez jusqu'a ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant soigneusement.

Ajoutez la farine tamissée puis le cacao en poudre et mélangez bien.

Déposez la préparation en petits cercles sur papier de cuison j'ai fait 24 cercles avec cette pâte.

Mettez au four et laisser cuire pendant 10 minutes, une fois les petites coques cuites, laisser refroidir hors du four.

Déposer une cuillère à soupe de confiture de kumquat sur la moitié des coques et rassemblez les deux parties du woopie.

Saupodrer de sucre glacé sur le dessus des woopies.

Vous pouvez remplir les woopies avec ce que vous voulez ou aimez plus... nutella, crème chocolat, crème pâtissiere, confiture..etc

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Une délicieuse gourmandise idéal pour le goûter ou pour une petite pause gourmande

Bonne dégustation !!!

Votre amie catalane

Rosa

Avec cette recette je paticipe au défi des Gourmandises de Syl ICI

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