Bonjour mes gourmets ..
je n'ai jamais aimé jeter les restes dans ma cuisine,
alors aprés d'avoir fait un bouillon de légumes
j'ai fait une créme avec les légumes que j'avais mis dans le bouillon...
INGRÉDIENTS pour deux personnes
(il es bien entendu que tout est déjà cuit)
2 navets
2 carottes
1 pomme de terre
1 morceau de panais
100 g de pois chiches (déjà cuits)
1 verre de bruillon
1 pincée de paprika douce
2 gousses d'ail
sel, huile d'olive et persil haché
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive , faites revenir les deux gousses d'ail coupées en quatre
ajouter une pincée de paprika et mélangez tout.
Ajouter les légumes coupés en morceaux et les pois chiches (j'ai enlevé la peau aux pois chiches)
une fois tout impregné des saveurs des ails et de la paprika, enlever du feu et placer dans le mixeur.
Ajouter le verre de bouillon et mixer tout, si vous l'aimez moins épais ajouter un peu plus de bouillon.
Servir très chaude avec un peu de persil haché au dessus (opcionel)
BON APPÉTIT !!!!
Votre amie catalane
Rosa
