omelette ouverte de petits pois,lardons et boudin noir

Bonjour les gourmets..

aujourd'hui je partage une délicieuse omelette pleine de saveur  et couleur

INGRÉDIENTS pour la cuisson des petits pois (2 personnes)

1 kg de petits pois frais

1 ognion jeune

50 g de lardons fumés

1 morceau de boudin noir (100 g plus ou moins)

1 demi verre de vin blanc 

sel et huile d'olive et poivre de moulin

POUR LES OMELETTES

4 oeufs  BIO

1 - Éplucher les petits pois 

(vous pouvez changer les petits pois frais par petits pois surgelés, mais c'est pas pareill)

2 - Dans une poêle ajputer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'orgnion coupée en julienne

3 - ajouter les lardons coupés en petits morceaux , faire dorer et ajouter les petits pois.

4 - Saupodrer et ajouter le vin blanc.

5 - Maintenant ajouter au dessus le budin noir coupé en petits morceaux

6- Couvrir la poêle et laisser cuire a feu doux jusqu'a ce que les petits pois soyent cuits.

MAINTENANT ONT VA FAIRE LES OMELETTES

Dans un saladier battez deux oeufs et ajputer une pincée de sel

Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive , ajoputer les oeufs battus,

baisser le feu  et laisser cuire a feu doux d'abord d'un côté ,puis de l'autre.

Une fois l'omelette cuite,  placez-la sur une assiette et verser la moitié du mélange des petits pois cuits

Pliez-le en deux, en essayant de voir le remplissage.

Continuer a faire l'autre omelette avec le reste de la farce.

Et c'est tout !!!

je vous assure que ces omelettes sont une vraie délice pour les papilles

Bonne dégustation

Votre amie catalane

Rosa

Avec cette recette je participe au défi 

un défi créé par Soulef  AMOUR DE CUISINE

et Samar MES INSPIRATIONS CULINAIRES

le théme choisi par Soulef a été

LES POIS

et voici les autres participantes au défi et leurs recettes. 

1 - AMOUR DE CUISINE - paelle terre mer

2 - CROQUANT FONDANT GOURMAND - velouté glacé de petits pois d'Hélene Darroze

3 - MIAM PONPON - omelette aux petits pois d'Alain Ducasse

4 - SO-CUIZINE - moeulleux aux petits pois

5 - KILOMETRE-0 - sotsd- l'y laysse á la mousse de petits pois

6 - KESKONMANGENMAMAN - gaspacho de petits pois à la menthe et sa chantilly

7 - MARMOTTE CUISINE- salade de chou fleur,petits pois et courgette à la chermoula

8 - LA CUISINE DE JACKIE - galettes de petits pois à la menthe et à la fetha

9 - MES INSPIRATIONS CULINAIRES - nouilles sautées au boeuf et petits pois

10 - CUISINE EN FOLIE - crème de petits pois au fenouill ...

11 - MIECHAMBO - nage de moules ,crème de petits pois

12 - OH LA GOURMANDE - cabillaud et pois gourmands au cookeo

13 - CUISINE DE AMAL - agoût de petits pois et carottes

14 - LES FILLES A TABLE -  agneau aux petits pois à la italienne

15 - FAMOH.NET - omelette tomate et petits pois

16 - LE BLOG DE CATA - rôti de porc aux petits pois

17- PLAISIRS DE LA MAISON - gnochi aux petits pois et menthe

18 -LA TABLE DE CLARA - terrine macédonie de légumes oeufs durs et estragon

19 - UNE CUISINE POUR VOOZENO - gratin de coquillettes à la vénéttienne

20 - AUSSI DÉLICIEUX QU'UN GÂTEAU - gâteau bebe pois

21 - PAUSE NATURE - nouilles soba aux petits pois

22 - LA CUISINE DE ROSA - omelette ouverte aux petits pois lardons et boudin noir

23 - ÇA NE SENT PAS UN PEU LA BRÛLE LA -