Bonjour les gourmets..
aujourd'hui je partage une délicieuse omelette pleine de saveur et couleur
INGRÉDIENTS pour la cuisson des petits pois (2 personnes)
1 kg de petits pois frais
1 ognion jeune
50 g de lardons fumés
1 morceau de boudin noir (100 g plus ou moins)
1 demi verre de vin blanc
sel et huile d'olive et poivre de moulin
POUR LES OMELETTES
4 oeufs BIO
1 - Éplucher les petits pois
(vous pouvez changer les petits pois frais par petits pois surgelés, mais c'est pas pareill)
2 - Dans une poêle ajputer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'orgnion coupée en julienne
3 - ajouter les lardons coupés en petits morceaux , faire dorer et ajouter les petits pois.
4 - Saupodrer et ajouter le vin blanc.
5 - Maintenant ajouter au dessus le budin noir coupé en petits morceaux
6- Couvrir la poêle et laisser cuire a feu doux jusqu'a ce que les petits pois soyent cuits.
MAINTENANT ONT VA FAIRE LES OMELETTES
Dans un saladier battez deux oeufs et ajputer une pincée de sel
Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive , ajoputer les oeufs battus,
baisser le feu et laisser cuire a feu doux d'abord d'un côté ,puis de l'autre.
Une fois l'omelette cuite, placez-la sur une assiette et verser la moitié du mélange des petits pois cuits
Pliez-le en deux, en essayant de voir le remplissage.
Continuer a faire l'autre omelette avec le reste de la farce.
Et c'est tout !!!
je vous assure que ces omelettes sont une vraie délice pour les papilles
Bonne dégustation
Votre amie catalane
Rosa
Avec cette recette je participe au défi
un défi créé par Soulef AMOUR DE CUISINE
et Samar MES INSPIRATIONS CULINAIRES
le théme choisi par Soulef a été
LES POIS
et voici les autres participantes au défi et leurs recettes.
1 - AMOUR DE CUISINE - paelle terre mer
2 - CROQUANT FONDANT GOURMAND - velouté glacé de petits pois d'Hélene Darroze
3 - MIAM PONPON - omelette aux petits pois d'Alain Ducasse
4 - SO-CUIZINE - moeulleux aux petits pois
5 - KILOMETRE-0 - sotsd- l'y laysse á la mousse de petits pois
6 - KESKONMANGENMAMAN - gaspacho de petits pois à la menthe et sa chantilly
7 - MARMOTTE CUISINE- salade de chou fleur,petits pois et courgette à la chermoula
8 - LA CUISINE DE JACKIE - galettes de petits pois à la menthe et à la fetha
9 - MES INSPIRATIONS CULINAIRES - nouilles sautées au boeuf et petits pois
10 - CUISINE EN FOLIE - crème de petits pois au fenouill ...
11 - MIECHAMBO - nage de moules ,crème de petits pois
12 - OH LA GOURMANDE - cabillaud et pois gourmands au cookeo
13 - CUISINE DE AMAL - agoût de petits pois et carottes
14 - LES FILLES A TABLE - agneau aux petits pois à la italienne
15 - FAMOH.NET - omelette tomate et petits pois
16 - LE BLOG DE CATA - rôti de porc aux petits pois
17- PLAISIRS DE LA MAISON - gnochi aux petits pois et menthe
18 -LA TABLE DE CLARA - terrine macédonie de légumes oeufs durs et estragon
19 - UNE CUISINE POUR VOOZENO - gratin de coquillettes à la vénéttienne
20 - AUSSI DÉLICIEUX QU'UN GÂTEAU - gâteau bebe pois
21 - PAUSE NATURE - nouilles soba aux petits pois
22 - LA CUISINE DE ROSA - omelette ouverte aux petits pois lardons et boudin noir
23 - ÇA NE SENT PAS UN PEU LA BRÛLE LA -
Je viens te souhaiter un très bon week end.
Je t'embrasse très fort
Josiane