janvier 2022

Bonjour les gourmets.. Aujourd'hui je vous emmène en Angleterre avec une recette très typique dans les petits déjeuners anglais ou pour l'heure du thé. Il s'agit des crumpets une sorte de petits crêpes épaisses et spongieuses cuits à la poêle  qui se dégusten aussi bien acompagnés de sucré que de salé. INGRÉDIENTS pour un petit déjeuner à deux 75g de farine de blé 75g de farine T55 200 ml de lait  1 c. à thé de sucre en poudre 1 demi c à café de sel 1 c. à thé de lévure de boulanger séche 1 cà thé de... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. Â la fin j'ai réussi a faire la galette frangipane, et je vous assure que est une vraie délice. Pour faute de temps j'ai acheté la pâte féuilletée, rien a voire avec la faite maison, mais aussi délicieuse avec une bonne garniture. INGRÉDIENTS 2 feuilles de pâte féuilletée POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE 15 cl. de lait entière 1 batôn de cannelle (ou une gousse de vanille) 2 jaunes d'oeuf 20 g de fécule de maïs POUR LA CRÈME D'AMANDE 2 oeufs 125g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 100g de... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets..  J'aime beaucoup passer le mois de janvier en la France car j'adore manger des bonnes galettes de rois tous les jours, mais maintenant et à cause de cette méchante pandémie je dois passer le mois de janvier loin de cette Provence que j'aime tant  En la Catalogne  nous dégustons la galette seulement le jour de l'Épiphanie et comme aujourd'hui j'avais une envie folle de déguster une bonne galette en dessert ou pour le goûter, et comme je n'avais pas les ingrédients nécéssaires pour le... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. Le Masala Chai est une boison traditionnelle indienne préparé a base de thé noir et lait et infusé aux épicés. Le plus fameux thé épicé est la version préparée en Inde. La popularité de cette boison  semble avoir augmenté au cours de XIXème siécle lors que les Britanniques ont établi et dévéloppe la culture du thé en Inde. Les Britanniques buvaient leurs thés noirs avec du lait et du sucre et il est devenu populaire en Inde, mais nombreuses vendedeurs du thé ont également commencé á ajouter des... [Lire la suite]

Bonjour mes gourmets.. J'espère vous avez passé un bon réveillon et je veux profiter pour vous souhaiter une Bonne Année pleine de bonheur mais surtout de santé.  Aujourd'hui je participe au défi.. Recettes Autor d'un Ingrédient, défi organissée par Samar et Soulef et pour ce mois de janvier la marraine elue a été Irisa qui a choisi comme ingrédient star  l'OEUF !!! INGRÉDIENTS pour 6 petits flans 6 oeufs 1 l de lait entière 200g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citrön 1 càc d'extrait de vanille ... [Lire la suite]