pâtes

Bonjour les gourmets.. Halloween arrive à grands pas et l'automne avance aussi, aujourd'hui je vous apporte une délicieuse recette avec l'star de l'Automne..... La Citrouille !!! INGRÉDIENTS pour deux plats 200g d'spaghettis cuits 200g de citrouille 100ml de crème fraîche 1 gousse d'ail 1 poireau 100g de fromage au choix (Emmental pour moi) safrán (3 ou 4 fils) 1 pincée de poivre de moulin sel et huile d'olive PREPARATION Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'ail et le poireau très propre et... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. La coca catalane (pluriel coques..) es issue d'une façon de cuisiner comune aux pais méditerranéens, basée sur une pâte dans laquelle on trouve des ingrédients comme  de la farine, du sel de l'eau, de la lévure, de sucre, de la matérie grasse animale, saindoux ou verre, ou végétale (toujours de l'huile d'olive), peut être aussi , salé ou sucré qui va consituer dans un premier temps la mise en place de la garniture avant de la cuison géneralement au four. La consomation des... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. le temps file si vite et nous sommes déjà dans le dernier week end du mois et c'est le temps de vous montrer la recette commune que la brigade des Marmitones a élaborée grâce au choix de Eimelle, une délicieuse tarte à la bière  et au fromage que j'ai découvert ici INGRÉDIENTS  1 pâte brisse (faite maison pour moi) 1 grosse oignon 100g de jambon cru en petits morceaux (ibérico pour moi) 200g de champignons de Paris pelés et tranchés 1 morceau de beurre 300g de brocoli 200g de... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. Dans ce dimanche du printemps je vous invite a déguster un bon plat de pâte plein de saveur et couleur INGRÉDIENTS  250g de macaroni 2 oignons jeunes 2 petits chorizos crus (ou 100g du chorizo a votre choix). 2 gousses d'ail 1 boîte de tomate 2 oeufs durs sel, poivre et huile d'olive Dans une cocotte ou une grand poêle nous pochons les oignons en julienne Ensuite nous ajoutons le tomate écrassée, le sel et le poivre et faisons cuire jusqu'à ce que la tomate épaississe Dans une casserole... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. En ce premier dimanche de printemps je vous invite au goûter de la main de Mr. Marple une célebre dame dans les romans de Agatha Christie. et déguster des bons scones à la pome et au gingembre confit. Même si a l'Angleterre les sconnes sont ronds qu'on coupe en deux, je suis sure que ces scones triangulaires plairaient à ces deux dames anglaises. INGRÉDIENTS  250g de farine de blé 1 pomme râpée 1 oeuf (et un autre oeuf pour peindre les scones) 2 càc de cannelle en poudre quelques morceaux de... [Lire la suite]

Bonjour mes gourmets.. le bon temps arrive a grand pas et rien de mieux que de déguster une bonne pizz en terrasse ou dans le jardin. source de la recette ICI INGRÉDIENTS pour 2 grosses pizzas 400g de farine à pain 20g d'huile d'olive 220g de bière Guinnes (ou la bière de votre choix) 10g de lévure fraîche 1 càc de sel POUR LE GARNITURE  150 g de jambon cru sauce de tomate maison 2 boules de mozzarela 2  tomates  quelques brins de mâche (ou la salde de votre choix)   Témperer la bière et... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. voici une tarte ou tourte pleine des bons saveurs méditerranéennes  Avec cette recette je participe au défi FODISTA CHALLENGE , ayant été invité a participer pour la marraine de ce mois-ci Marion du blog MARMOTTE CUISINE VEGGIE un joli blog que je vous invite a découvrir. Marion nous a demandé de décorer une tourte.. Je ne suis pas douée pour faire ça, mais j'ai essayé et voila le résultat INGRÉDIENTS .. 2 pâtes feuilletés du commerce 300g d'oignons jeunes 2 petits poivrons verts 200g de sauce... [Lire la suite]

Bonjour mes gourmetss aujourd'hui une recette très gourmande pour egayer ces jours tristonets, il s'agit d'une recette faite a quatre mains avec ma copine Palmira, elle a un joli blog que vous trouverez ICI avec Palmira nous avons decidée de faire un défi mensuel qui s'appelle LA MAIN... À LA PÂTE, l'dée est de plonger les mains dans la farine de touiller, pétrir pour faire du pain, des pâtes, des brioches, bref tout ce qui implique de la farine et de la levure. Nous ne visons pas la perfection, mais plutôt... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. Ce dimanche les filles de Le brigade des Marmitones, à la demande de Sandrine  ont decidé faire une Galette avec pâte feuilletée maison pour la primère fois, en plus ont decidée de faire praliné maison aussi. Pour ma part j'ai fait de la pâte feuilletée mais pas de praliné , je faire le praliné une autre fois. Et avec la pâte feuilletée j'ai fait une Galette des Rois, gourmandise que je mangerais tous les jours de l'anée lol !!! INGRÉDIENTS pour la pàte feuilletée maison pour 4 ou 6 personnes ... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets , j'espère vus avez passe un bon reveillon et je proffite pour vous  souhaiter une bonne et heureuse année 2021 plein de bonheur  mais surtout avec santé. Encore en mode Noël..( je ne me lasse pas de ces jours de magie) je vous apporte des bons bretzels pour une pause ou en apéro   acompagnés d'une bonne bière ou le boison de votre choix. INGRÉDIENTS pour 6 bretzels POUR LA PÂTE 250g de farine de blé 1 sachet de lévure séche de boulanger 1 pincée de sel 125 ml d'eau tiède... [Lire la suite]