salades - ensaladas

Bonjour les gourmets.. Aujourd'hui je vous apporte une bonne et simple salade de potiron de Jamie Oliver idéale pour acompagner une viande ou poisson ou en entrée lors d'un barbecue de dimanche. INGRÉDIENTS 100g de potiron 1 petit avocat melange de salades vertes (celles que vous aimez le plus) j'ai mis mâche et jeunes pousses d'épinards fromage à votre choix coupé en morceaux 1 poignée de graines de citrouïlle caramélissées (ou les graines que vous voulez ou que vous avez en ce moment) POUR MARINER LE POTIRON 1 cà café... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. aujourd'hui une bonne et rafraîchissant salade même pour les jours d'hiver. Nous l'avons apprécié en acompagnement d'un bon poisson. J'ai cuisiné cette salade grâce a l'initiative de Isabelle  qui nous a propossé cette recette pour notre défi mensuel  et cuisiner toutes ensembles la même recette. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 300g de semoule de blé 50 cl de bouillon de légumes 50g de pignons de pin 100g d'abricots secs finement coupés 1 poignée de feuilles de coriandre 3 ou 4... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. Aujourd'hui déuxième week end du mois nous allons en Inde avec Hilde  et les Gourmandises de Syl avec cette recette de salade indienne . INGRÉDIENTS  pour 4 personnes 200g d'épinards fraîches (baby) 1 gros concombre 2 grosses tomates (j'ai mis des tomates cherry) 2 petits poivrons de Cayenne 10 amandes (j'ai mis des pistaches) orange ou raisins (j'ai mis mandarines) des raisins secs sans grains olives noires (je n'ai pas mis) POUR LA VINAIGRETTE INDIENNE 2 CàSoupe d'huile d'olive 1/2... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. En ce dimanche de juin, les températures sont un peu hautes et rien de mieux qu'une bonne et rafraîchissante salade pour acompagner une grillade de viande ou de poisson... INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 tomates mûres 2 cogombres 4 chalottes le jus d'un gros citron huile d'olive extra vierge sel. poivre de moulin un petit bouquet de feuilles de menthe un petit bouquet de persil ou coriandre Peler la tomate et la couper en petits dés peler le cogombre et le couper aussi en dés peler les oignons... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. La chaleur est déjà au rdv et rien de mieux qu'unee bonne salade pleine de vitamines pour comencer un repas INGRÉDIENTS 2 grosses pommes de terre 1 brocoli 1 gros tomate 1 poignet d'olives (a votre choix) POUR LA VINAIGRETTE À L'OIGNON 1 oignon moyenne huile d'olive sel, poivre du moulin vinaigre de bonne qualité Cuire les pommes de terre avec la peau, laisser refroidir, peler et couper  Laver le brocoli et couper en fleurettes, cuire à la vapeur et laisser refroidir. Dans un plateu... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets, c'est temps de se mettre dans les bonnes habitudes et manger varié et sain.  INGRÉDIENTS 1 œuf dur 1 poire 1 demi poivron rouge 1 mandarine 1 carotte râpée quelques feuilles de mâche petites lamelles de fromage (a votre choix) Des croûtons de pain Des grains de tournesol sel, jus de citron,huile d'olive et poivre de moulin PRÉPARATION Tan simple comme.. Dans un plateau mettre tous les ingrédients tres propres et coupes. Ajouter les grains de tournesol et le fromage et arroser avec une... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. Nous sommes déjà en automne  les témpératures encore sont chaudes chez moi et pour  profiter des bons fruits et légumes voila une salade très fraîche, saine et en plus super bonne. INGRÉDIENTS pour 4 gourmets quelques feuilles de salade verte 200 g de feuilles d'épinards tendres 3 carottes 1 concombre 12 tomates cerisse 8 figues fraîches 1 poignet de maïs (en conserve, ou  frais et tendre) 1 poignet de noix sel, huile d'olive et vinegar Lavez très bien les feuilles de salade... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. pour un repas en fraîcheur voici une délicieuse salade, pleine de couleur et vitamines INGRÉDIENTS pour deux gourmets 200 g d'épinardes fraîches 200 g de fraises 100 g de fromage jeune (de brebis, de vache, chèvre, en fait le fromage que vous aimez plus)  1 filet d'huile d'olive 1 filet de vinaigre ( le vinaigre que vous aimez plus) 1 CàS de miel 1 poignet de noix hachées sel Lavez les épinards, séchez-les et mettez-les dans l'assiette où vous servez la salade ajoutez les fraises coupés... [Lire la suite]

Coucou mes gourmets.. l'été frappe la porte, les températures sont de plus en plus hautes, alors rien de mieux qu'une bonne salade fraîche et pleine de vitamines comme celle que je veux vous partager avec un igrédient star l'AVOCAT !!! INGRÉDIENTS POUR 4 personnes 4 avocats mures le jus d'un citron 1 grosse tomate 1 cogombre 1 boîte de thon 1 poignet d'olives (dénoyautées ou farcies) huile d'olive, poivre de moulin, sel et vinegar persil haché Mettre dans un bol la tomate coupée (j'enleve la peau et enleve aussi les... [Lire la suite]

Coucou mes gourmets. aujourd'hui j'ai fait une salade verte très rafraîchissante aux fruits d'automne  pour participer au défi COMPILEMOI1MENU d'octobre  et qui tous les mois d'octobres s'habille en rose pour une bonne cause  la lutte contre le cancer de sein INGRÉDIENTS pour 2 gourmets salade verte a votre choix 2 figues 1 grenade moyenne 1 bon morceau de mozzarella 1 poignet de noix sel, huile d'olive et un rajoli de citron vert PRÉPARATION Laver et couper la salde verte en julienne Dans une assiette... [Lire la suite]