soupes froides - sopas frías

Bonjour les gourmets.. aujourd'hui une fraîche recette car le chaleur est déjà en retour il s'agit du "Salmorejo" une recette très célebre a l'Espagne et  originaire d'Andalousie précisement de Cordue, il s'agit du "Salmorejo", semblable au gaspacho mais plus ápais. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 kg de tomates bien mûres 1 bon filet d'huile d'olive 150 g de pain blanc   2 CàS de vinaigre (opcionel, car le Salmorejo de Cordue ne porte pas de vinaigre) sel  2 oeufs durs jambon cru "serrano" (au... [Lire la suite]

Coucou gourmets... un nouveau défi très sympa  PASSE PLATS ENTRE AMIS 10 ÉDITION !!! Un défi crée par Corinne du blog MAMOU AND CO et ce mois ci la marraine est Claudine du blog  CUISINE DE GUT et le théme elu ... avec une recette facile et rapide a faire mais aussi très gouteuse et voila la recette que j'ai fait prisse du blog de ma gentille amie Carmen .. LA CUISNE GOURMANDE DE CARMENCITA VELOUTÉ FROID CAROTTES - ORANGE  Ingrédients pour 6 personnes 700 g de carottes quelques feuilles de basilic 1 càc... [Lire la suite]

Avec ces chaleurs toujours on besoin de manger simple et frais, alors je vous propose encore une recette d'un bon Gazpacho de fresas y frambuesas Con estas calores siempre tenemos la necesidad de comer sencillo y fresco, y os propongo otra vez una receta de un buen Gazpacho de fresas y frambuesas Ingrédients pour 4 personnes 2 tomates mures 500 g de fraises 100 g. de framboises 1 gousse d'ail 100 ml. d'huile d'olive 1 CàS de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic frais 100 g. de fromatge frais sel et poivre 1... [Lire la suite]

Le chaleur et le soleil sont déjà au rdv avec beaucoup de force.. et pour ces jours de grand chaleur il n'ya rien de mieux que une bonne soupe  froide... cette fois je l'ai fait de melon avec une recette trouvée sur le net ICI mais avec mon touche personnel La calor y el sol son ya citados con mucha fuerza y para estos dias de gran clor no hay nada mejor que una buena sopa muy fría, ésta vez la he hecho de melon con una receta encontrada en la net AQUI, pero con mi toque personal Ingrédients pour 2 personnes 1 demi... [Lire la suite]

Aujourd'hui un GAZPACHO de pasteque pour rafraîchir ces jours de chaleur qui arriven Hoy un GAZPACHO de sandía para resfrescar estos días de calor que llegan  Ingrédients un bon morceau de pasteque 1 tomate mûre 1 concombre 1 morceau d'ognion (j'ai mis 1/4 d'une grosse ognion) 100 g de miettes de pain 200 ml. d'eau 2 cac de vinaigre de vin ou de  xérès huile d'olive, sel et poivre  unes feuilles de menthe pour déco  Dans un bol mettez le tomate pelée et coupée en morceaux et enlever aussi les... [Lire la suite]