viandes y pollo - carnes y pollo

Bonjour les gourmets.. si vous aimez les burguer je vous invite déguster un burguer maison qui ravira vous convives lors d'un dînner informel INGRÉDIENTS pour 4 ou 5 personnes POUR FORMER LES BURGUERS 400g de blancs de poulet 1 oeuf 2 c.à soupe de chapelure 1 c.à café de paprika 1 c.à café de sel 1 c.à café de curry 1 pincée de poivre noir de moulin (le mélange d'épices vous povez la changer à votre choix) POUR ACOMPAGNER LES BURGUERS le type de salade que vous aimez le plus 4 ou 5 tomates petites 4 ou 5 tranches de... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets ... Aujourd'hui le dernier dimanche du mois la brigade des Marmitones cuisinons  une recette en comun, et ce mois ci a été Béa qui a elu cuisiner un tajine .. INGRÉDIENTS 1 gros poulet coupé en morceaux 2 citrons confits 1 poignet d'olives vertes ou noires (ou une mélange de toutes les deux) 3 ou 4 oignons jeunes 4 gousses d'ail 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càc de curcuma 1 càc de paprika en poudre sel poivre et huile d'olive Emincer les ognions et couper les... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. Aujourd'hui dans les Gourmandises de Syl nous cuisinons une recette en comun il s'agite des paupiettes et j'ai choisi la recette. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 12 filets de poulet (poitrine) 1 boîte d'olives dessosées 1 bouquet de persil haché 50g de beurre mou sel et poivre de moulin Préchauffer le four à 220º Pour la farce des paupiettes  Dans le bol du mixeur ajouter.. les olives noires coupées, le beurre mou en morceaux, et le bouquet de persil haché, Mixer et réserver. Étaler les... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets.. Aujourd'hui une façon de cuisiner le poulet très bonne si vous aimez la cuisine indienne INGRÉDIENTS 500 g de blanc de poulet en petits morceaux 1 yaourt naturel 100 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càc de cumin en poudre 1 càc de curry  en poudre 1 càc de paprika en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de curcuma  1 càc de sel le jus d'un citron Dans un bol mélangez les morceaux de poulet, avec les épices, l'ail, la sel , le yaourt et le jus de citron. Laisser... [Lire la suite]

Bonjour les gourmets .. ajourd'hui une délicieuse recette de viande inspirée en le boeuf Bourgignon de ce célebre chef Anthony Bourdain INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 g de viande de boeuf 1 grosse ognion 2 ou 3 gouses d'ail 250 ml de vin rouge 4 carottes 1 CàS de farine sel, poivre de moulin, huile d'olive 1 bouquet garni persil  hachée 1 verre d'eau minérale Dans une casserole avec un filet d'huile faites dorer la viande dans toutes ces faces, et reserver Dans la même casserole faites dorer aussi l'gnion et... [Lire la suite]

Coucou gourmets, aujourd'hui une recette de poulet, bonne , simple, et surtout super saine POULET A L'AIL   iNGRÉDIENTS 1 poulet fermier les gousses d'ail de deux têtes d'ail 3 feuilles de laurier un verre de vin blanc un verre de l'eau minérale sel, poivre de moulin Dans une casserole faites sauter le poulet coupé en morceaux et sans peau  jusqu'à ce qu'il soit bien doré ajouter les gousses d'ail pelées et les faire sauter jusqu'à les dorer aussi Ajouter les feuilles de laurier saler et poivrer le poulet ... [Lire la suite]

Coucou gourmets je patticipe encore au défi culinaire 10ème édition , défi crée par Florine du blog Ma Petite cuisine Gourmande ICI et cette fois j'ai eu la chance d'être elue marraine de ce sympa défi... j'ai choisi comme ingrédient star L'ANANAS ... et voici ma recette inspirée du blog LE JORUNAL DES FEMMES ICI Ingrédients 2 filets de poulet 6 tranches d'ananas frais ou en conserve 1 oignon 1 petit brique de lait de coco 1 càc de sucre huile d'olive sel curry Eplucher et couper en morceaux l'ananas frais et l'oignon... [Lire la suite]

Coucou gourmets... aujourd'hui une recette très de saison avec poulet rôti et champignons,  Hola gurmets.... hoy una receta muy de temporada con pollo asado y setas (rovellons) Ingrédients 1 poulet 250 g. de champignons (rovellons) 1 demi verre de cognac 5 ou 6 gousses d'ail 2 oignons huile d'olive, sel, poivre de moulin et herbes de Provence   Laver et couper les champignons, les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et réserver ... Dans une poêle ou casserole avec un peu d'huile d'olive et à feu... [Lire la suite]

Coucou les gourmands, aujourd'hui une recette avec pouletn que vous pouvez manger froid en un pique nique  ou aussi chaud à la maison Hola gourmets.. hoy una receta con pollo que podeis comer tanto frío para un pic-nic o caliente en casa Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet de ferme coupé en morceaux et sans peau 1 grosse oignon 4 ou 5 gousses d'ail  1 tomate moyen 1 demi verre de vin blanc sec huile d'olive, sel, poivre, deux feuilles de laurier et herbes de Provence Dans une cocotte avec un peu d'huile... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde... aujourd'hui pas l'envie de cusiner , alors j'ai fait une recette très simple mais trop bonne et très appropièe  pour un repas ou un diner dans le  jardin ou la terrasse. Hola a todo el mundo... hoy no tengo demasiadas ganas de cocinar, entonces os presento una receta muy sencilla pero super buena y muy apropiada para una comida o una cena en el jardin o la terraza. Ingrédients                                ... [Lire la suite]