27 avril 2018

boeuf bourgignon - inspiration Anthony Bourdain

Bonjour les gourmets .. ajourd'hui une délicieuse recette de viande inspirée en le boeuf Bourgignon de ce célebre chef Anthony Bourdain INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 g de viande de boeuf 1 grosse ognion 2 ou 3 gouses d'ail 250 ml de vin rouge 4 carottes 1 CàS de farine sel, poivre de moulin, huile d'olive 1 bouquet garni persil  hachée 1 verre d'eau minérale Dans une casserole avec un filet d'huile faites dorer la viande dans toutes ces faces, et reserver Dans la même casserole faites dorer aussi l'gnion et... [Lire la suite]